Ciência Minuto: Iniciação Científica - "Efeitos da aplicação de biofilmes de glúten em biscoitos" - CPI

Hoje no Ciência Minuto do IFSP Câmpus Capivari, a Isamara, aluna de Processos Químicos e bolsista PIBIFSP (Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica e Tecnológica do IFSP) , conta um pouco sobre a pesquisa realizada que tratou da aplicação de biofilme de glúten em biscoitos.

O trabalho foi orientado pela Profa. Dra. Fernanda Ortolan.

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